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原料采購加工：經過努力,吸納了國內乃至國際的蔬菜、肉類禽類品牌生產商和物流供應商，并同他們建立起了車固的戰略合作伙伴關系從而在源頭上確保了各種原材料的安全。我們還建立禁用食品黑名單、禁用食品添加劑黑名單,豎起飲食安全“防火墻”。

留樣檢查：每個餐廳不論大小，必有專人取樣，專柜保存，詳細記錄。

衛生標準：健全各項衛生標準和制度，實行日檢查，周檢查，月評比，循環改進。

領導視察：領導每月定期檢查，衛生是否達標，餐具擺放是否整潔，對沒有達到要求的員工進行處罰，保證食品的安全與健康。

剩餐處理：剩餐處理是公司每晚夜班檢查的重點之一，不但要杜絕剩餐再次加工出售剩餐的流向也要求詳細記錄在冊。

餐具消毒：一律采用高溫消毒,對不具備條件的餐廳由公司投入資金進行改造全部實現品中餐飲標準劃一的“一刮”“二得”“三洗”“四泡”“五消毒”“六保潔”“七記錄”模式。